Un grupo de científicos venezolanos inició una campaña para exhortar a la población a reducir o suspender el consumo de cazón, ante la preocupación por el estado de conservación de diversas especies de tiburones en el país.
La iniciativa es impulsada por el Centro para la Investigación de Tiburones en Venezuela (CIT), desde donde especialistas advierten que la mayoría de los tiburones presentan niveles de vulnerabilidad o amenaza debido a su lenta reproducción, baja cantidad de crías y largos periodos de maduración.
El investigador Leonardo Sánchez, director del CIT, explicó que en Venezuela se registran alrededor de 67 especies de tiburones, muchas de las cuales han sido afectadas por la presión de la pesca sostenida durante años.
Según indicó, aunque el cazón es parte de la tradición gastronómica venezolana, su consumo no resulta sostenible en el contexto actual. “Si los tiburones desaparecen, los ecosistemas marinos colapsan”, advirtió.
Los científicos insisten en que la reducción del consumo es clave para preservar el equilibrio ecológico y evitar un mayor deterioro de las poblaciones marinas.
Con información de Mundo UR
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