La gripe aviar ha regresado con fuerza a España, agravando la crisis de un sector ganadero que ya luchaba contra la Dermatosis Nodular Contagiosa en bovinos. En solo tres meses, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha confirmado una rápida expansión del virus subtipo N5N1, detectando 14 focos en aves de corral y 68 en aves silvestres.
La situación ha obligado a realizar sacrificios masivos, alcanzando la cifra de 2,7 millones de gallinas ponedoras eliminadas. Con la campaña navideña a la vuelta de la esquina, el sector avícola teme que las pérdidas económicas sean «astronómicas».
Ante la alarma, el Gobierno ha endurecido las medidas esta semana, ordenando el confinamiento obligatorio de todas las aves, incluidas las de explotaciones de autoconsumo y ecológicas, para evitar el contacto con aves migratorias.
Huevos un 31% más caros
La reducción de la oferta por los sacrificios ha tenido un impacto inmediato en los precios. El coste de los huevos en la cesta de la compra ha escalado un 31% de media en el último año, con un repunte del 22,5% solo en octubre, según datos del INE.
La Federación Española de Productores de Huevos y Ovoproductos (Federovo) advierte que la normalidad tardará en llegar. «La oferta tardará en normalizarse casi un año. Es el tiempo necesario para que las granjas puedan recuperarse progresivamente tanto económica como emocionalmente», señalaron.
Castilla y León, la zona cero
Aunque la Península Ibérica es vulnerable por ser ruta migratoria de aves, Castilla y León sufre las peores consecuencias. Esta comunidad, tercera en producción nacional, concentra la mitad de los brotes, lo que ha disparado el precio del producto en la región un 54%.
Organizaciones como Asaja Valladolid reconocen la preocupación ante la incertidumbre de la campaña navideña: «Si esto sucede con frecuencia será una debacle, es un sector muy pujante en estas fechas».
Riesgo en granjas ecológicas y autoconsumo
El auge de la cría ecológica y extensiva ha aumentado involuntariamente el riesgo de contagio. Al estar las aves al aire libre, la probabilidad de contacto con aves silvestres infectadas crece.
Por ello, sindicatos como Unió de Pagesos insisten en la importancia de controlar también los núcleos de autoconsumo. «Debemos hacer entender a las personas con pequeñas explotaciones que si se detecta influenza aviar en su parcela, eso repercute en todos los demás», advirtió Nèstor Serra.
El sector, mientras espera que se concreten las indemnizaciones y posibles ayudas de fondos europeos (como ocurrió en Polonia), llama a la calma a la población, recordando que se trata de un «problema de sanidad animal» y no de salud pública.
El País / NotiPrimicia
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