Cada 31 de diciembre en México y otros países hispanohablantes, millones de personas se preparan para comer 12 uvas, una por cada campanada que marca la medianoche, con el objetivo de dar la bienvenida al Año Nuevo. Por cada uva consumida se pide un deseo o se piensa en la buena fortuna para los 12 meses venideros. Esta tradición asegura prosperidad y bienestar si se logran comer todas antes de que suene la última campanada.
Origen y tradición
La costumbre de las doce uvas de la suerte se originó en España a finales del siglo XIX. Se popularizó en 1909, cuando viticultores de Alicante promovieron el consumo de uvas a medianoche para vender el excedente de su cosecha tras una gran producción.
Cada uva representa un mes del nuevo año y se puede acompañar de un deseo específico o rituales adicionales. Según la Revista del Consumidor de la Profeco (diciembre 2025), la tradición comenzó en Madrid como una forma de imitar a la alta sociedad que celebraba con champán y uvas.
La uva en México
La vid llegó al país de la mano de los misioneros españoles, quienes fomentaron su cultivo, sentando las bases de la viticultura mexicana actual. En 2024, México produjo 499.140 toneladas de uva, destacando Sonora, Zacatecas y Jalisco como los principales estados productores.
Las uvas se clasifican según su uso:
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Uva fruta: consumo fresco, con o sin semilla, la más popular.
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Uva pasa: deshidratada, más seca y concentrada.
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Uva industrial: de mayor acidez, ideal para jugos, vinos, vinagres y otros productos.
Beneficios nutricionales
Aunque su contenido de azúcares y calorías es alto, su consumo moderado aporta beneficios importantes:
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Antioxidantes: combaten los radicales libres responsables del envejecimiento celular.
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Fibra: mejora la digestión y proporciona energía rápida.
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Vitaminas y minerales: incluyen vitamina B6, ácido fólico, potasio, magnesio y calcio.
Consumir las 12 uvas al ritmo de las campanadas no solo es un ritual de buena suerte, sino también una manera de incorporar un alimento saludable en las celebraciones de Año Nuevo.
Agencias
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